Крабові палички: з чого вони складаються, корисні вони чи шкідливі
Ви плануєте приготувати на свята салат з крабових паличок? А ви знаєте, з чого ці палички складаються і чи корисні вони?Це пояснює видання Healthline. Якщо коротко, крабові палички – це оброблене м’ясо риби, “морський хот-дог”. Крабові палички зроблені з сурімі – свіжої риби, з якої повибирали кістки, вимили жири і зайві шматочки, а потім подрібнили на пасту. Грубо кажучи, рибний фарш. У цю пасту, крім риби, подрібнюють інші інгредієнти, і аж потім термічно обробляють і стискають у форму крабових паличок. Хоча крабові палички виготовляють з морепродуктів, загалом у них немає крабів. Хіба що трішки екстракту крабу додають іноді…
Read More