Почти 40%. Выявлена глобальная фальсификация рыбы
Даже в развитых странах очень высок показатель искажения маркировки. Причем некоторые подмены могут быть опасны для здоровья. Исследование выявило масштабную подмену одних морепродуктов другими даже в развитых странах. Оказалось, что около 36 процентов морепродуктов из ресторанов, рыбных магазинов и супермаркетов 30 стран мира неправильно маркированы. Корреспондент.net рассказывает подробности. Отмывание рыбы Британская авторитетная газета Guardian проанализировала 44 недавних исследования девяти тысяч образцов и выяснила, что более трети из них подменены. Так удалось разоблачить мошенничество с морепродуктами, которое происходит прямо-таки в глобальном масштабе. Более дорогие и редкие виды рыбы во всем мире подменяются родственными и…
Read More