Почти 40%. Выявлена глобальная фальсификация рыбы

Даже в развитых странах очень высок показатель искажения маркировки. Причем некоторые подмены могут быть опасны для здоровья.
Исследование выявило масштабную подмену одних морепродуктов другими даже в развитых странах. Оказалось, что около 36 процентов морепродуктов из ресторанов, рыбных магазинов и супермаркетов 30 стран мира неправильно маркированы. Корреспондент.net рассказывает подробности.
Отмывание рыбы
Британская авторитетная газета Guardian проанализировала 44 недавних исследования девяти тысяч образцов и выяснила, что более трети из них подменены. Так удалось разоблачить мошенничество с морепродуктами, которое происходит прямо-таки в глобальном масштабе.
Более дорогие и редкие виды рыбы во всем мире подменяются родственными и при этом более дешевыми сортами, заметили ученые.
Так, …
Далее