Опасное сало: как правильно есть без вреда для здоровья
Для многих слово “холестерин” это что-то вредное и опасное. Но всегда ли холестерин – это плохо?
Холестерин жизненно необходим для нормальной деятельности организма.
Это компонент клеточных мембран, необходимый для создания гормонов, желчных кислот, витамина Д. ⠀
Без него не усваивается кальций в организме. Поэтому без холестерина наш организм не может обойтись.
⠀Но одновременно он – фактор риска развития атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний.
⠀Вышеперечисленное возникает при избытке холестерина и особенно при нарушении нормального соотношения его фракций.⠀
⠀Человеку вполне достаточно употреблять с пищей 300-400 мг холестерина в день. Это в первую очередь молочные продукты, мясо, яйца.⠀
⠀В список вредных продуктов относят сало, так как в нем содержится много калорий и жиров, “вредного” холестерина.⠀
⠀Сало, как любой продукт животного происхождения, содержит холестерин. Но его количество уступает содержанию последнего в сливочном масле (160-215 мг) и даже креветкам (160 – 210 мг). ⠀
В сале холестерина в среднем (по справочным данным) от 70 до 100 мг на 100 г. Лучше есть его не больше 10 – 50 граммов в день. ⠀
⠀Учитывайте то, что вы едите в течение дня.⠀
⠀И если вы сегодня собираетесь съесть кусочек сала, в вашем рационе не должно быть других жирных, богатых на холестерин продуктов.⠀
⠀Всем здорового и вкусного питания!
Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.
