Ягідний сезон провалився? Чому полуниця в Україні по 100 грн
В Україні у розпалі ягідний сезон, однак придбати полуницю, першу ягоду літа, не так легко. Полуниці трапляються несмачні та водянисті, а їхня ціна заледве опустившись до 80 гривень за кілограм знову підскочила до 100.
Біля однієї з яток, де продають полуницю, жінка обурюється, що ягоди дорогі – по 95 гривень – і проходить повз.
Продавчиня зважує полуницю іншому покупцеві й пояснює, що в закупці ягода всього лише на 15 гривень дешевша, хіба це заробіток?
То чому у розпал ягідного сезону так важко знайти смачну полуницю за прийнятною ціною? На додаток, схожа ситуація спостерігається і з іншими фруктами. Через заморозки у період цвітіння постраждали черешні, вишні, абрикоси та персики.
Дорога, бо мало
Фермери і аграрії бачать у неврожаї полуниці логічні причини: заморозки в квітні й травні, аномальні погодні умови у вигляді посухи, а потім проливних дощів з градом.
“Полуниця дорога, бо попит високий, а пропонувати нічого”, – каже Ярослав Мовчун. Він разом з батьком має ягідну ферму “Озеряна” на Житомирщині.
Фермер розповідає, що цього року, мабуть, найгірша ситуація з полуницею, яка колись бувала.
“У нас була аномально суха зима, після цього — дуже холодна весна, потім пішли дощі. Такі погодні умови не давали можливості накопичити запас поживних речовин, які б дали можливість формувати гарні пагони”, – пояснює власник ягідної ферми.
Для полуниці потрібна тепла погода, бо сонце є визначальним для накопичення смаку.
“Багато ягід почали гнити просто в полі й пропали. Ще було декілька приморозків – у квітні та на початку травня. Ранні ягоди вимерзли вщент, а ті, що вижили, добили дощі”, – розповідає Ярослав. Тому й така ціна.
Цьогоріч на ягідній фермі Ярослава роздрібна ціна полуниці – 100 гривень. Минулого року це було 50-60 грн. Тобто ціна зросла вдвічі.
Прогноз фермера не надто оптимістичний: “Ягоди дуже і дуже мало. Підходять середні сорти, але ситуація не покращиться”.
Не краща ситуація з врожаєм полуниці й у Київській області. У фермерському господарстві “Супергерой” на Київщині близько 7 га полуниці, 6 із них постраждали від заморозків, залишився один, який також постраждав, але менше.
“Рання полуниця дуже постраждала цієї весни. Ягоди дуже мало, вона іншої якості, її збору не буде. Цвіте і зав’язується пізня ягода. Ми дуже в неї віримо і чекаємо”, – кажуть в цьому господарстві.
Анастасія з “Супергероя” розповідає, що її господарство не планувало підвищувати ціну на полуницю у порівнянні з торішньою, яка сягала 80-95 грн.
“Але ніхто не очікував таких втрат. Орієнтовна ціна в діапазоні 120-130 грн за кілограм полуниці”, – додає вона.
Посохла, замерзла, згнила
У Всеукраїнській аграрній раді пояснюють, що дорожнеча полуниці в цьому сезоні пов’язана з погодними умовами.
“Коли вносили матеріал, земля була сухою. Коли сходила квіточка – заморозки. Останнього удару по полуниці, яка вродила, завдали дощі, що накрили всю територію України”, – розповідає виконавчий директор ради Денис Марчук.
Це призвело до втрати значної кількості полуниці. У цей час, коли її має бути найбільше на ринку і ціна має бути доступною, полуниці мало і вона дорога.
“У червні минулого року полуниця коштувала 50-60 грн за кг. Зараз тримається ціна від 80 до 100 грн”, – розповідає експерт.
Голова Громадської спілки ‘Укрсадвинпром’ Володимир Печко теж прогнозує, що цього року валу полуниці не буде.
“По деяких регіонах збір врожаю може скоротитися на 40% і більше”, – додає експерт.
Те саме можемо спостерігати і по черешні, зазначає Денис Марчук.
“Ми її втратили ще в той період квітня, коли були заморозки. Запорізька область, яка є лідером по збору черешні, багато недоотримає”, – підсумовує експерт.
Представник Всеукраїнської аграрної ради також вказує на те, що постраждали не тільки ягоди, як от полуниця, але й кісточкові фрукти.
Не варто очікувати, що на ринках можна буде купити соковиті абрикоси, сливи, вишні за прийнятною ціною.
“Нестача буде заміщуватися імпортом, а імпорт не може бути дешевим”, – пояснює пан Марчук.
За його словами, втрати врожаю через погодні умови є і у Європі. Звичайно, ще буде врожай з місцевих домогосподарств, але це не буде врожай рівня минулого року, додає експерт.
Але надія є
Попри дорогу несолодку полуницю і невтішні прогнози експертів, власник фермерського господарства “ФайнаBerry” має для усіх любителів хорошу новину – ціна на ягоду йде вниз.
“Через надмірну кількість вологи ягода стала м’якшою і ніжнішою, тому вона не може довго стояти і її почнуть викидати або продавати за нижчою ціною”, – розповідає Микола Стецьків.
“Рання ягода була дорогою через погодні умови – мороз і град – які забрали значну частину врожаю і фермери зазнали втрат”, – додає фермер і висловлює сподівання на врожай середньої полуниці.
За його словами, адекватна ціна на полуницю має коливатися у межах 50-60 грн.
“Тоді це ціна, яка дозволяє фермеру заробляти. Інші ціни, які були у попередні роки, – 25-30 грн — не є об’єктивними”, – каже він.
Він пояснює, що фермерство не є дешевим, навпаки, дуже затратним в ресурсі.
“Люди повинні бути готовими, що з роками ягода буде зростати в ціні”, – каже фермер.
“Не треба панікувати чи впадати у відчай, що фермери подуріли, фермери просто хочуть вижити”, – пояснює Микола Стецьків.
У його фермерському господарстві чотири роки поспіль ціна на полуницю незмінна – 60 гривень. І усі ці роки попит перевищує пропозицію.
